仙石原で楽しむ高級鮨 鮨脩

鮨脩は仙石原のエーコープ向かいにある、アットホームで温かみのあるお寿司屋さんです。店内は新しくて明るいです。入り口はこじんまりしているけど、中に入ると広々としているように感じます。カウンター席だけでなくボックステーブル席もあります。

お寿司だけじゃなく、一品料理や丼ものも充実していて、お酒の種類も豊富なので、ゆっくりくつろげそうです。私たちはおすすめ10貫の厳選にぎりをいただいたのですが、小さめのシャリにボリュームのあるネタが握られ、見た目も華やか。私は普段ウニが得意じゃないのですが、ハリのある艶やかな見た目にそそられていただきました。濃厚でとろけるような味わいに感動しました。

さらに驚いたのは、鰹をお塩でいただくスタイル！力強い鰹の旨みとお塩の相性が抜群で、新しい発見でした。そして、目の前のガスコンロで炙られる太刀魚は、脂が滴る様子と香ばしい香りがたまらなく、思わずビールが進みました。

お味噌汁のあさりも丁寧に仕込まれていて、ひとつひとつにこだわりを感じました。何より大将と女将さんのお人柄とお店の雰囲気が心地よく、常連さんが多いのも納得です。もちろん、観光で来られる方もくつろげるお店だと思います。